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DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
BTSA viticulture-oenologieDate de mise à jour : 30/01/2024
| Identifiant OffreInfo : 01_GE322562 |
Région Grand Est, missions Carif-Oref |
Acquisition d'un niveau 3 de qualification aux futurs (es) chefs (fes) d'entreprise ou salariés (es) des entreprises viticoles
- Analyser la filière pour agir individuellement et collectivement
- Prendre en compte les attentes des commanditaires et des usagers ainsi que les caractéristiques d'un site
- Analyser un système vitivinicole au sein d'un territoire dans une perspective de durabilité
- Participer au pilotage de l'entreprise vitivinicole
- Proposer un processus vitivinicole
- Conduire un processus vitivinicole/
- Mobiliser ses acquis pour faire face à une situation professionnelle
Analyse de la filière (capacité 5) :
- Les réseaux les clientèles les marchés les paramètres du métier la veille juridique et réglementaire
Systèmes et techniques (capacité 6) :
- Analyse du territoire dans une dimension biophysique histoire du territoire et sociologie les impacts environnementaux et l'activité la nature des technicités/métiers.
Pilotage de l'entreprise et des chantiers (capacité 7) :
- Technologie de production étapes et chronologie gestion diagnostic de l'entreprise management.
Processus de production (capacité 8) :
- Les itinéraires techniques les processus et procédés les différentes opérations la qualité les cahiers des charges la protection de l'environnement les coûts.
Processus d'élaboration (capacités 9-10) :
- Sciences et techniques vitivinicole et machinisme savoir-faire.
Certifiante
Bac + 2
Conventionnement : Oui
Collectivité territoriale - Conseil régional
Niveau d'entrée : Bac
Titulaire d'un diplôme de niveau 5 minimum (Bac +2) Avoir validé un projet professionnel dans les métiers de la vigne et du vin en ayant : - une expérience professionnelle - ou une période de mise en situation en milieu professionnel (PMSMP) de 2 semaines - Avoir plus de 18 ans