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DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
BP sommelierDate de mise à jour : 22/11/2023
| Identifiant OffreInfo : 01_GE322765 |
Région Grand Est, missions Carif-Oref |
Le/la titulaire du BP sommelier (e) est est un/une professionnel (le) de la restauration "hautement qualifié (e)" de la commercialisation, du service et de la gestion des vins et des autres boissons.
Le/la sommelier (e) se caractérise par sa connaissance approfondie des vins et des autres boissons.
Il/elle est chargé (e) de leur commercialisation et de leur service.
Il/elle possède une sensibilité organoleptique développée.
Il/elle est susceptible d'encadrer une équipe.
Enseignement :
- Expression française et ouverture sur le monde.
- Anglais professionnel.
- Gestion appliquée.
- Pratique professionnelle (analyse sensorielle, communication et commercialisation).
- Approche pratique des vignobles (voyages et évaluation sur site).
- Connaissances des vignobles.
- Technologie professionnelle.
Certifiante
Bac
Conventionnement : Non
OPCO
Niveau d'entrée : CAP, BEP
Être titulaire d'un diplôme de niveau 3 : CAP commercialisation et services en hôtel, café, restaurant ; BEP hôtellerie-restauration. Être titulaire d'un Bac professionnel CSR, Bac STHR, BP barman, BP arts du service et commercialisation en restauration. Être titulaire d'un BTS management en hôtellerie-restauration. Avoir signé un contrat d'apprentissage avec un/une employeur (se) en hôtellerie-restauration. Avoir déposé un dossier de candidature sur internet à l'UFA : https://cfa-ac-alsace.ymag.cloud/index.php/preinscription/
Accessible en contrat d'apprentissage