DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

Parcours vers les métiers de la Restauration : Cuisine et Service

Date de mise à jour : 16/09/2024 | Identifiant OffreInfo : 01_GE325592
Information fournie par :
Région Grand Est, missions Carif-Oref

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Acquérir une double compétence cuisine/service et une polyvalence répondant aux exigences de l'emploi.
Valoriser ses compétences pour accéder au marché du travail dans les métiers de l'hôtellerie et de la restauration.

Programme de la formation

Technologie et réalisation des productions culinaires-Technologie et réalisation du service (brasserie, restaurant).
Hygiène alimentaire (HACCP).
Entretien des matériels, des locaux professionnels.
Travailler en sécurité, pratiquer les gestes de premiers secours.
Environnement professionnel, compétences professionnelles transverses.
Renforcement des savoirs de bases, utilisation des outils numériques à des fins professionnelles.
Sensibilisation aux violences sexuelles.
Bien être au travail.
Organisation de sa mobilité.
Périodes d'application en entreprise.

Validation et sanction

attestation de suivi ou de présence

Type de formation

Non certificiante

Sortie

Sans niveau spécifique

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
610 heures en centre, 245 heures en entreprise

Conventionnement : Oui

Financeur(s)

Collectivité territoriale - Conseil régional

Conditions d'accès

Public(s)
Demandeur d'emploi
Modalités de recrutement et d'admission
Mise en situation en atelier de découverte (cuisine et salle de restaurant). Tests de positionnement (maths, français, informatique et anglais). Entretien de motivation.

Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

Motivations pour travailler dans ce secteur d'activité. Projet validé par le prescripteur.

Modalités d'accès

Lieu de réalisation de l'action

Formation mixte
Adresse
1 Avenue Marcel Paul
Lycée Blaise Pascal
52100 - Saint-Dizier
Responsable :
Téléphone fixe :
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
Responsable : Jérôme FLAMANT
Téléphone fixe : 0325059910
fax :
Site web :
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
GRETA-CFA Sud Champagne
SIRET: 19100025600039

Responsable : GRETA Sud Champagne
Téléphone fixe : 0325712380
Site web :
Contacter l'organisme

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 23/10/2024 au 07/05/2025
débutant le : 23/10/2024
Adresse d'inscription
1 Avenue Marcel Paul
Lycée Blaise Pascal
52100 - Saint-Dizier
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées/sorties permanentes

Organisme responsable

GIP Formation Continue - Réseau des Greta
SIRET : 18510906300023

Adresse
17 boulevard de la Paix
CS 50033
51100 - Reims
Téléphone fixe : 0326612047
Contacter l'organisme