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Certificat de spécialisation pâtisserie de boutique

Date de mise à jour : 11/07/2024 | Identifiant OffreInfo : 01_GE326180
Information fournie par :
Région Grand Est, missions Carif-Oref

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • Certificat de spécialisation pâtisserie de boutique - Code CertifInfo 116373
    • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

L'objectif du "Certificat de spécialisation pâtisserie de boutique" est de se perfectionner dans les domaines de la pâtisserie.
Ce diplôme joue aussi un rôle de passerelle pour s'orienter vers un BTM pâtissier (niveau 4) et vers un Brevet de Maîtrise Pâtissier (niveau 5).

Programme de la formation

Production de desserts, chocolats et confiseries (praline, nougatine...), glace.
Produire un travail de qualité et de l'évaluer.
S'occuper aussi de l'approvisionnement des marchandises, de la conservation des produits.

Validation et sanction

titre diplôme homologué

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée

Conventionnement : Non

Financeur(s)

OPCO

Conditions d'accès

Public(s)
Demandeur d'emploi, Jeune 16-25 ans, Public de la formation initiale
Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : CAP, BEP

Conditions spécifiques et prérequis

Être titulaire d'un CAP pâtissier.

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
2 rue des Papeteries
23 rue d' Agen
68000 - Colmar
Responsable :
Téléphone fixe :
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Contacts

Contact sur la formation
Responsable : Thomas ROY
Téléphone fixe : 0389215740
fax :
Site web :
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
Association pour la gestion du CFA Centre-Alsace
SIRET: 34396437500012

Responsable : BIRLING
Téléphone fixe : 0389215744
Site web : http://www.cfa-colmar.com
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Période prévisibles de déroulement des sessions

du 01/09/2025 au 30/06/2026
débutant le : 01/09/2025
Adresse d'inscription
2 rue des Papeteries
23 rue d' Agen
68000 - Colmar
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Organisme responsable

CFA Centre Alsace Marcel Rudloff
SIRET : 34396437500012

Adresse
2 rue des Papeteries
68000 - Colmar
Téléphone fixe : 0389215740
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