DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

CAP Charcutier Traiteur

Date de mise à jour : 22/05/2024 | Identifiant OffreInfo : 01_GE330245
Information fournie par :
Région Grand Est, missions Carif-Oref

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • CAP charcuterie-traiteur - Code CertifInfo 116098
    • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

  • Il approvisionne et stocke des matière première et des produits
  • Il réalise, conditionne et présente des produits de charcuterie et de traitaure
  • Il participe à l'entretien des équipements et au contrôle qualité.

Programme de la formation

Domaine professionel (pour tous) - 280h:

  • la connaissance des matières premières et des matériels,
  • le stockage des produits,
  • l'approvisionnement du magasin,
  • les sciences appliquées aux équipements, à l'alimentation et à l'hygiène,
  • la connaissance de l'entreprise et de l'environnement économique, juridique et social,
  • la prévention des accidents.

Domaine général (pour les candidats non titulaires d'un diplôme au moins équivalent) - 160h

Validation et sanction

titre diplôme homologué

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
440 heures en centre, 980 heures en entreprise

Conventionnement : Non

Financeur(s)
Conditions de prises en charge
France Travail, CPF, CPF de transition professionnelle, pro-A, OPCO, individuel, entreprise

Conditions d'accès

Public(s)
Demandeur d'emploi, Licencié pour motif économique, Particulier, individuel, Salarié
Modalités de recrutement et d'admission
Sélection sur dossier, test (expression écrite, calculs). Entretien de motivations

Niveau d'entrée : CAP, BEP

Conditions spécifiques et prérequis

Maîtriser les savoirs de base (français écrit, oral, mathématiques)

Modalités d'accès

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
12 rue des Dominicains
67500 - Haguenau
Responsable :
Téléphone fixe :
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Contacts

Contact sur la formation
Responsable : Anne MULLER
Téléphone fixe : 0388061665
fax :
Site web :
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Contacter l'organisme formateur
GRETA Nord Alsace
SIRET: 19671509800055

Responsable : WAMBST
Téléphone fixe : 0388061666
Site web : http://www.greta-nord-alsace.com
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Période prévisibles de déroulement des sessions

du 09/09/2024 au 28/06/2025
débutant le : 09/09/2024
Adresse d'inscription
123 Route de Strasbourg
67500 - Haguenau
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Organisme responsable

GRETA Nord Alsace
SIRET : 19671509800055

Adresse
123 Route de Strasbourg
67500 - Haguenau
Téléphone fixe : 0388061666
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