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DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
Master mention sciences et technologie de l'agriculture, de l'alimentation et de l'environnement parcours sciences alimentaires et qualitéDate de mise à jour : 16/04/2024
| Identifiant OffreInfo : 01_GE337587 |
Région Grand Est, missions Carif-Oref |
Former des professionnels (les) avec des connaissances pluridisciplinaires solides sur les procédés de transformation, sur la maîtrise et le management de la qualité des produits transformés en intégrant les contraintes environnementales et le développement durable.
L'étudiant (e) pourra développer des compétences lui permettant d'assurer l'amélioration continue des itinéraires de production ou des procédés de transformation.
La formation comporte les enseignements tels que :
- Être capable de mettre en place et de faire évoluer un système de management de la sécurité alimentaire.
- Maîtriser les bases d'un système de management de la qualité.
- Proposer une organisation capable de gérer toute crise alimentaire.
- Organiser et mettre en œuvre la production.
- Connaître les opérations unitaires des systèmes automatisés de production.
- Avoir les bases nécessaires pour comprendre une chaîne de production dans sa globalité.
- Être sensibilisé à la politique nutritionnelle de Santé Publique en France et comprendre sa finalité.
Certifiante
Bac + 5 et plus
Conventionnement : Non
OPCO
Niveau d'entrée : Bac + 3 et 4
Pour pouvoir suivre une formation par la voie de l'apprentissage au sein du CFA Universitaire Alsace, il faut avant tout trouver un/une employeur (se) et être admis (e) à la formation à l'Université. Il est également nécessaire de répondre aux conditions d'âge, avoir moins de 30 ans (dérogations possibles).
Accessible en contrat d'apprentissage