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DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
Certificat de spécialisation employé barmanDate de mise à jour : 04/10/2024
| Identifiant OffreInfo : 01_GE365013 |
Région Grand Est, missions Carif-Oref |
Obtention de la Certificat de spécialisation employé barman
Entretenir les locaux, le mobilier, le matériel.
Réceptionner et ranger les approvisionnements, effectuer la mise en place.
Accueillir, assurer la relation avec le client.
Informer le client sur les produits du bar.
Présenter un support de vente, conseiller, éventuellement promouvoir un produit.
Utiliser une fiche technique, préparer et servir une commande.
Facturer et encaisser une prestation.
Travaux pratiques en service.
Technologie en service.
Mixologie.
Connaissances des vins, spiritueux et bières.
Module champagne : spécificités, terroir, arômes et saveurs.
Sciences appliquées à l'environnement professionnel.
Communication, expression française et ouverture sur le monde contemporain.
Gestion et législation appliquée.
Anglais.
Accompagnement à l'insertion professionnelle - Techniques de recherche d'emploi (TRE).
Certifiante
CAP, BEP
Conventionnement : Oui
OPCO
Niveau d'entrée : CAP, BEP
Niveau 3 validé (CAP/BEP).
Accessible en contrat d'apprentissage