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DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
Certificat de spécialisation employé barmanDate de mise à jour : 07/10/2024
| Identifiant OffreInfo : 01_GE365197 |
Région Grand Est, missions Carif-Oref |
Le titulaire de cette Certificat de spécialisation est qualifié pour gérer un bar et accueillir la clientèle.
Il gère les approvisionnements, les stocks et les relations avec les fournisseurs de son établissement.
Il assure le nettoyage et l'entretien du bar, fait la plonge et met en service les machines réfrigérantes et les machines à café.
Il guide les clients dans le choix des boissons et cocktails qu'il prépare et sert.
Il encaisse les paiements, effectue le suivi des ventes et établit le relevé des ventes.
L'employé barman peut travailler dans un hôtel, un bar à thème ou une discothèque.
Goût du contact, bonne résistance physique pour s'adapter aux contraintes de service (horaires décalés, station debout…), voire maîtrise d'une ou deux langues sont nécessaires pour exercer ce métier.
Après quelques années d'expérience, l'employé peut devenir chef barman dans un grand établissement ou prendre la direction d'un bar.
TP Barman.
Technologie du bar.
Connaissances produits.
Gestion appliquée, législation, communication.
Anglais.
Certifiante
CAP, BEP
Conventionnement : Oui
OPCO
Niveau d'entrée : CAP, BEP
CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant (HCR) ou d'un BP arts du service et commercialisation en restauration.
Accessible en contrat d'apprentissage