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DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
Certificat de spécialisation sommellerieDate de mise à jour : 07/10/2024
| Identifiant OffreInfo : 01_GE365251 |
Région Grand Est, missions Carif-Oref |
Le sommelier assure le service des vins selon les techniques appropriées et conseille la clientèle pour lui proposer des accords mets-vins judicieux.
Il est également susceptible de gérer la cave, les stocks et d'élaborer une carte des vins.
Le sommelier peut aussi se spécialiser et évoluer vers des fonctions de maître d'hôtel ou devenir patron de son propre établissement avec de bonnes connaissances dans le domaine des vins et autres boissons.
Enfin, il pourra devenir conseiller en vins et spiritueux en magasin spécialisé et renseigner la clientèle.
Œnologie et analyse sensorielle.
Technologie professionnelle, service des boissons.
Connaissance des vignobles, des vins et des produits de bar.
Communication, relations humaines et vente.
Gestion, législation.
Certifiante
Bac
Conventionnement : Oui
OPCO
Niveau d'entrée : Bac
CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant (CS HCR).
Accessible en contrat d'apprentissage