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DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurantDate de mise à jour : 11/03/2025
| Identifiant OffreInfo : 01_GE368667 |
Région Grand Est, missions Carif-Oref |
Le titulaire du certificat d'aptitude professionnelle « Commercialisation et services en hôtel-café-restaurant » assure des prestations de service dans tous types d'établissements du secteur de l'hôtellerie, des café-brasseries et de la restauration.
Sous l'autorité d'un responsable :
- il contribue à l'accueil et au bien-être d'une clientèle française et étrangère ;
- il réalise des prestations de services en hôtel, café-brasserie, restaurant ;
- il réalise des préparations en café-brasserie, hôtel et restaurant ;
- il met en œuvre les techniques professionnelles spécifiques aux activités ;
- il contribue à la commercialisation des prestations ;
- il respecte les procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur ;
- il respecte les usages de l'établissement d'exercice.
Organisation des prestations en hôtel-café-restaurant
- Participation aux opérations d'approvisionnement et de stockage.
- Contribution à l'organisation des prestations.
Accueil, commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
- Contribution à la relation client et participation à la commercialisation dans le respect des besoins spécifiques des clients.
- Préparation des prestations dans une démarche écoresponsable.
- Réalisation et suivi des prestations dans une démarche écoresponsable.
- Communication dans un contexte professionnel.
Certifiante
CAP, BEP
Conventionnement : Non
OPCO
Niveau d'entrée : Fin de scolarité, sortie fin de 3e
Sortie de classe de 3ème a minima.
Accessible en contrat d'apprentissage
Accessible en contrat de professionnalisation