DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

Cuisinier

Date de mise à jour : 13/12/2024 | Identifiant OffreInfo : 01_GE379880
Information fournie par :
Région Grand Est, missions Carif-Oref

Certifications et éligibilité au compte personnel de formation

  • CAP cuisine - Code CertifInfo 88543
    • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux
  • Cuisinier - Code CertifInfo 115179
    • Niveau de qualification : 4 - Savoirs factuels et théoriques

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Permettre aux bénéficiaires de se qualifier dans les métiers de la restauration, en obtenant la validation partielle ou intégrale du TFP Cuisinier (niveau 4)

Programme de la formation

Parcours modulaire construit en fonction des besoins, pouvant mobiliser les modules suivants :

  • Accueil, positionnement et intégration 
  • Culture et tourisme champenois 
  • Gestes et postures
  • Techniques de recherche d'emploi 
  • Préparation à l'alternance 
  • SST 
  • A la rencontre des restaurateurs 
  • Image de soi
  • Accompagnement, suivi, bilan 
  • Remise à niveau 
  • Stage 
  • Réception et stockage des marchandises, des produits 
  • Prendre soin de sa santé et de l'environnement en restauration 
  • Préparations culinaires 
  • Diététique 
  • Perfectionnement cuisinier (pilotage travail d'équipe, PMS, DUERP)
  • Certification 

Validation et sanction

titre diplôme homologué

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
396 heures en centre, 287 heures en entreprise

Conventionnement : Oui

Financeur(s)

Collectivité territoriale - Conseil régional

Conditions d'accès

Public(s)
Demandeur d'emploi
Modalités de recrutement et d'admission
Entretien - Test de positionnement

Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

Expérience professionnelle minimum d'un an en tant que commis de cuisine en restauration commerciale au sein d'une équipe Maîtrise des fondamentaux de la langue (lecture, compréhension orale et écrite, expression orale, production écrite) Maîtrise de l'outil informatique

Modalités d'accès

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
4 avenue Léon Blum
51100 - Reims
Responsable :
Téléphone fixe :
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Contacts

Contact sur la formation
Responsable : Camille CHEVAILLAUD
Téléphone fixe : 0326845540
fax :
Site web :
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Contacter l'organisme formateur
Groupement d'établissement de Reims
SIRET: 19510035900023

Responsable : GRETA CFA de la Marne
Téléphone fixe : 0326845540
Site web : http://gretamarne.com
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Période prévisibles de déroulement des sessions

du 03/02/2025 au 26/03/2026
débutant le : 03/02/2025
Adresse d'inscription
20 rue des Augustins
51100 - Reims
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées/sorties permanentes

Organisme responsable

GIP Formation Continue - Réseau des Greta
SIRET : 18510906300023

Adresse
17 boulevard de la Paix
CS 50033
51100 - Reims
Téléphone fixe : 0326612047
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