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DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
BP arts du service et commercialisation en restaurationDate de mise à jour : 18/02/2025
| Identifiant OffreInfo : 01_GE403052 |
Région Grand Est, missions Carif-Oref |
Le titulaire du BP arts du service et commercialisation en restauration possède une parfaite maîtrise des techniques de service, alliées à des connaissances technologiques du domaine de la restauration.
C'est un personnel de la restauration hautement qualifié.
Il accueille une clientèle française ou étrangère et assure le conseil et la vente de restauration.
Il organise, contrôle et gère son service de manière indépendante ou en relation avec sa hiérarchie, tout en animant une équipe.
Il maîtrise les connaissances relatives aux produits, à l'hygiène, à la diététique, à la législation en vigueur et aux besoins de la clientèle.
Restauration.
Gastronomie.
Connaissance des produits.
Locaux et agencement.
Gestion appliquée.
Législation.
Hygiène et sécurité.
Communication.
Enseignements :
- Français/ouverture sur le monde.
- Langue Vivante 1 (LV1) + Langue Vivante 2 (LV2).
- Arts appliqués.
- TP de service en restauration.
- Sciences appliquées.
- Gestion appliquée.
Certifiante
Bac
Conventionnement : Non
OPCO
Niveau d'entrée : CAP, BEP
Avoir signé un contrat d'apprentissage avec un employeur.
Accessible en contrat d'apprentissage