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DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
CAP boulangerDate de mise à jour : 18/02/2025
| Identifiant OffreInfo : 08_1000003756 |
Région Grand Est, missions Carif-Oref |
Fabriquer et vendre les différentes variétés de pains mais également des pâtisseries et de la viennoiserie.
Enseignement général :
- Français.
- Histoire-Géographie.
- Enseignement moral et civique
- Mathématiques.
- Physique-Chimie.
- Langue Vivante 1 (LV1).
- Arts appliqués et culture artistique.
- Éducation Physique et Sportive (EPS).
- Prévention Santé Environnement (PSE).
Enseignement professionnel :
- Pratique.
- Technologie.
- Sciences appliquées.
- Environnement de l'entreprise.
- Réalisation d'un chef d'œuvre.
Enseignement technique :
- Fabrication du pain : pétrissage, fermentation, cuisson, défournage
- Fabrication des pains spéciaux et viennoiseries : croissants, pains aux raisins, brioches...
Certifiante
CAP, BEP
Conventionnement : Non
OPCO
Niveau d'entrée : Fin de scolarité, sortie fin de 3e
Pas de prérequis.
Accessible en contrat d'apprentissage