06_2103297F_1550245S https://www.formation.gref-bretagne.com/formation/75699 Acquérir les bases de la cuisine traditionnelle AGIPLUS

Acquérir les bases de la cuisine traditionnelle

Date de mise à jour : 16/10/2024 | Identifiant OffreInfo : 06_2103297F
Organisme responsable : AGIPLUS

Objectifs

Acquérir les techniques professionnelles des bases culinaires

Maîtriser l'environnement de travail en cuisine professionnelle

Réaliser et présenter des productions de l'entrée au plat

Programme de la formation

Traitement des légumes

Actions préliminaires sur la viande et la volaille

Traitement du poisson

Cuissons

Appareils fonds et sauces

Mise en pratique

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Non certifiante

Sortie

Sans niveau spécifique

Contact de la formation

2 rue de l'Eglise
56130 - Camoël
Téléphone fixe : 0221760730
Site web : http://agiplus-formation-professionnelle.fr/
Contacter l'organisme

Contact de l'organisme formateur

Geneviève NOBLET
SIRET : 84338260700011
56130 Camoël

Information fournie par :