06_2103308F_1831374S https://www.formation.gref-bretagne.com/formation/75710 Acquérir les bases de la pâtisserie AGIPLUS

Acquérir les bases de la pâtisserie

Date de mise à jour : 16/10/2024 | Identifiant OffreInfo : 06_2103308F
Organisme responsable : AGIPLUS

Objectifs

Maîtriser les bases de la pâtisserie

Pratiquer celles-ci pour la réalisation de desserts

Création de fiches techniques associées

Programme de la formation

Découvrir les ustensiles de bases

Apprendre le vocabulaire de la pâtisserie

Choisir les bons ingrédients

Les différents types de pâtes

Les diverses crèmes de bases

Travail de bases du chocolat et du caramel

Montage et dressage

Dessert à l'assiette

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Non certifiante

Sortie

Sans niveau spécifique

Contact de la formation

2 rue de l'Eglise
56130 - Camoël
Téléphone fixe : 0221760730
Site web : http://agiplus-formation-professionnelle.fr/
Contacter l'organisme

Contact de l'organisme formateur

Geneviève NOBLET
SIRET : 84338260700011
Responsable : Madame Agiplus Formation
Téléphone fixe : 0987360581
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