Agent polyvalent de restauration

• Agent polyvalent de restauration - Code CertifInfo 115892
  • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs

Par sa maîtrise de la technique culinaire et sa posture de service, l'employé polyvalent en restauration contribue à la satisfaction de la clientèle et à la réputation de l'établissement. Il réalise des productions culinaires simples, les dresse avec goût et les distribue avec un accueil adapté au type de client.

Programme de la formation

Travaux pratiques de préparation, de services, d'hygiène des locaux

Cours sur les techniques, les produits

Validation et sanction

Agent polyvalent de restauration

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP