Allergènes

Objectifs

Acquérir le savoir, le savoir-faire et le savoir-être conformes à la mise en place de l'étiquetage et de l'affichage obligatoires des allergènes liés aux métiers de la bouche

Mettre en place un étiquetage et l'affichage obligatoire des allergènes liés au métier de la bouche

Programme de la formation

Connaître le guide de mise en œuvre des dispositions légales relatives à la problématique en matière d'allergènes dans la pratique

Etre capable de mettre en place les obligations légales en allergènes et en valeur nutritionnelle

Maîtriser les règles de base de mise en place des étiquettes et du balisage

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Non certifiante

Sortie

Sans niveau spécifique