Bac Pro Commercialisation et services en restauration

• Bac pro commercialisation et services en restauration - Code CertifInfo 75138
  • Niveau de qualification : 4 - Savoirs factuels et théoriques

Objectifs

PRENDRE EN CHARGE la clientèle, RÉALISER la mise en place , SERVIR des mets et des boissons, Optimiser les performances de l'équipe , Rendre compte du suivi de son activité et de ses résultats, RECENSER les besoins d'approvisionnement , CONTRÔLER les mouvements de stock, APPLIQUER la démarche qualité, MAINTENIR la qualité globale

Programme de la formation

Enseignement professionnel:
travaux pratiques/organisation et mise en placed'un service
technologie professionnelle
Gestion appliquée et mercatique
Dossier professionnel
Sciences appliquées
Prévention santé environnement
Connaissance de l'entreprise
Communication et commercialisation
Sauveteur secouriste du travail
Enseignement général:
Français,
Histoire-Géographe et Enseignement moral et civique
Mathématiques Sciences physiques et chimique
Education physique et sportive
Anglais

Validation et sanction

Ce Bac professionnel est validé en Contrôle en Cours de Formation (CCF) et en épreuves ponctuelles, c'est un diplôme de niveau IV

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac