Bac pro cuisine

• Bac pro cuisine - Code CertifInfo 75137
  • Niveau de qualification : 4 - Savoirs factuels et théoriques

Objectifs

• Le titulaire de ce bac pro maîtrise les techniques de réalisation et de présentation de tous les mets à la carte du restaurant.


• Il gère les commandes, les relations avec les fournisseurs et les stocks de produits.

Programme de la formation

Domaine professionnel :

• TP organisation et production culinaire


• TP de service et commercialisation / Connaissance des boissons


• Technologie


• Sciences appliquées


• H.A.C.C.P.

• Langues vivantes


• Gestion


• Français


• Mathématiques


• Histoire / Géographie

Validation et sanction

Bac pro cuisine

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac