03_2202972F_1290493 https://www.coteformations.fr/je-recherche/une-formation/recherche/1095729 Boulanger (BM) Chambre des métiers et de l'artisanat de la Région Auvergne-Rhône-Alpes (CMAR)

Boulanger (BM)

Date de mise à jour : 20/08/2024 | Identifiant OffreInfo : 03_2202972F
Organisme responsable : Chambre des métiers et de l'artisanat de la Région Auvergne-Rhône-Alpes (CMAR)

Objectifs

Objectifs pédagogiques: Devenir un chef d entreprise artisanale, un porteur de projet de création ou de reprise d entreprise, un responsable hautement qualifié

Programme de la formation

La formation est composée des 7 blocs suivants :


  • Préparer, organiser et superviser la production des produits de boulangerie

  • Créer et fabriquer des produits de boulangerie classiques ou innovants

  • Créer et développer une boulangerie

  • Commercialiser les fabrications et prestations de la boulangerie

  • Gérer financièrement et économiquement la boulangerie

  • Gérer les ressources humaines de la boulangerie

  • Recruter, accueillir et former un apprenti, un alternant Le stagiaire perfectionnera les compétences nécessaires à la mise en oeuvre et à la fabrication des produits de boulangerie et de viennoiserie.

Validation et sanction

Boulanger (BM)

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac + 2

Contact de la formation

10 Rue Paul Montrochet
69002 - Lyon 2e
Téléphone fixe : 0472441330
Contacter l'organisme

Contact de l'organisme formateur

Chambre des métiers et de l'artisanat de la Région Auvergne-Rhône-Alpes
SIRET : 13002795600015
Responsable : Secrétariat de l'établissement
Téléphone fixe : 0474436700
Contacter l'organisme

Information fournie par :