BP Arts de la cuisine

• BP arts de la cuisine - Code CertifInfo 115706
  • Niveau de qualification : 4 - Savoirs factuels et théoriques

Objectifs

Maîtriser les techniques de fabrication culinaires. vérifier la conformité et la qualité des plats réalisés.
découvrir la gestion d'une entreprise. découvrir la réalité du management.

Programme de la formation

Mathématiques.
Travaux pratiques.
Anglais.
Hygiène alimentaire.
Organisation.
Gestion.
Législation.
Technologie.
Ouverture sur le monde.
Sciences appliquées.
Sciences.

Validation et sanction

titre diplôme homologué

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac