10_2580512F_355653S https://www.emfor-bfc.org/formation/fiche-80512/form BP arts de la cuisine CFA du Pays de Montbéliard

BP arts de la cuisine

Date de mise à jour : 12/03/2025 | Identifiant OffreInfo : 10_2580512F
Organisme responsable : CFA du Pays de Montbéliard

Objectifs

Conception et organisation de prestations de restauration


  • Concevoir les prestations en tenant compte des enjeux de l'alimentation durable

  • Planifier les prestations

  • Gérer les approvisionnements et les stocks
Préparer et produire en cuisine

  • Organiser et gérer les postes de travail tout au long de l'activité de cuisine

  • Maîtriser les techniques culinaires

  • Organiser et contrôler le dressage, l'envoi et la distribution des productions
Gestion de l'activité de restauration

  • Gérer la qualité en restauration

  • Animer une équipe

  • Gérer son parcours professionnel

  • Reprendre ou créer une entreprise

     

Programme de la formation

Unité professionnelle (UP) - 1.Conception et organisation de prestations de restauration

Unité professionnelle (UP) - 2.Préparations et productions de cuisine

Unité professionnelle (UP) - 3.Gestion de l'activité de restauration

Unité générale (UG) - 4.Expression et connaissance du monde

Unité générale (UG) - 5.Langue vivante

Unité facultative / Epreuve facultative (Ufac) - 1.Langue vivante

Unité facultative / Epreuve facultative (Ufac) - 2.Langue vivante

Validation et sanction

BP arts de la cuisine

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac

Contact de la formation

Rue des Frères Lumière
25200 - Bethoncourt
Téléphone fixe : 0381973637
Site web : https://cfa-montbeliard.eu
Contacter l'organisme

Contact de l'organisme formateur

CFA du Pays de Montbéliard
SIRET : 37931209300014
25200 Bethoncourt

Information fournie par :