BP arts de la cuisine

• BP arts de la cuisine - Code CertifInfo 115706
  • Niveau de qualification : 4 - Savoirs factuels et théoriques

Objectifs

Conception et organisation de prestations de restauration

• concevoir des prestations


• planifier des prestations


• gérer les approvisionnements et les stocks

• organiser et gérer les postes de travail


• cuisiner


• dresser, envoyer

• gérer la qualité en restauration


• animer une équipe


• gérer son parcours professionnel


• reprendre ou créer une entreprise

Programme de la formation

• Travaux pratiques Atelier expérimental


• Gestion de l'activité restauration


• Technologie professionnelle


• Sciences appliquées / prévention santé environnement


• Conception et organisation de prestation restauration


• Arts appliqués à la profession

Validation et sanction

BP arts de la cuisine

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac