BP Arts du service et commercialisation en restauration

• BP arts du service et commercialisation en restauration - Code CertifInfo 115707
  • Niveau de qualification : 4 - Savoirs factuels et théoriques

Objectifs

Le (la) titulaire de ce diplôme gère les approvisionnements, assure la gestion des stocks, réalise
les mises en place, répartit et organise le travail. Il (elle) enregistre les réservations, assure
l'accueil, informe, conseille les clients au moment de la commande en français et en langue
étrangère. Il (elle) reste attentif(ve) et disponible tout au long du service et peut être amené(e)
à réaliser des opérations de découpage et de flambage à la table des clients. Enfin, il (elle)
établit les additions, encaisse les paiements et contrôle les recettes. 
 

Programme de la formation

E1 – Conception et organisation de prestations de restauration 
E2 – Épreuve de commercialisation et de service

E3 – Gestion de l'activité de restauration

E4 – Langue vivante

E5 – Arts appliqués

E6 – Expression française et connaissance du mond

Validation et sanction

BP arts du service et commercialisation en restauration

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac