BP arts du service et commercialisation en restauration

• BP arts du service et commercialisation en restauration - Code CertifInfo 115707
  • Niveau de qualification : 4 - Savoirs factuels et théoriques

Objectifs

Le titulaire du Brevet Professionnel Arts du Service et Commercialisation en Restauration est « un professionnel hautement qualifié » de l'accueil, des arts de la table, du service et de la commercialisation.

• Il est capable d'accompagner l'évolution de son activité et de posséder une vue prospective de son métier.

• Il exerce son activité dans le secteur de la restauration traditionnelle et gastronomique.

• Il maîtrise les techniques professionnelles des métiers de salle et est en mesure d'accueillir une clientèle et de commercialiser les mets et boissons en français et en langue étrangère.

• Il peut diriger un ou plusieurs commis de salle

 

Programme de la formation

• Enseignements Généraux  :  Français, Anglais, Arts appliqués.

• Enseignements techniques et professionnels : Travaux pratiques, Technologie, Sciences appliquées, Gestion appliquée.

 

Validation et sanction

BP arts du service et commercialisation en restauration

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac