BP arts du service et commercialisation en restauration

• BP arts du service et commercialisation en restauration - Code CertifInfo 84256
  • Niveau de qualification : 4 - Savoirs factuels et théoriques

Objectifs

Il/elle s'agit d'un/une professionnel (le) hautement qualifié (e) de l'accueil, des arts de la table, du service et de la commercialisation.
Il/elle exerce son activité dans le secteur de la restauration traditionnelle et gastronomique.
Il/elle maîtrise les techniques professionnelles des métiers de salle et est en mesure d'accueillir une clientèle et de commercialiser les mets et boissons en français et en langue étrangère.
Il/elle peut diriger un ou plusieurs commis (es) de salle.

Programme de la formation

Épreuve / Unité (EU) - 01 : Conception et organisation de prestations de restauration.
Épreuve / Unité (EU) - 02 : Commercialisation et service.
Épreuve / Unité (EU) - 03 : Gestion de l'activité de restauration.
Épreuve / Unité (EU) - 04 : Langue Vivante Étrangère (LVE).
Épreuve / Unité (EU) - 05 : Arts appliqués à la profession.
Épreuve / Unité (EU) - 06 : Expression française et ouverture sur le monde.
Unité facultative / Épreuve facultative (Ufac) - 01 : Langue Vivante Étrangère (LVE).
Unité facultative / Épreuve facultative (Ufac) : Mobilité.

Validation et sanction

titre diplôme homologué

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac