BP boulanger
Date de mise à jour : 16/10/2024 | Identifiant OffreInfo :
10_2454139F
Organisme responsable :
CMAR de Bourgogne-Franche-Comté - CMA Formation Dijon
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BP boulanger - Code CertifInfo
77210
- Niveau de qualification : 4 - Savoirs factuels et théoriques
Objectifs
Concevoir et réaliser des produits de panification, de viennoiserie, de sandwicherie et de restauration boulangère.
Programme de la formation
- UE UE 1 - Fabrication d'une commande
- UE 2 - Technologie professionnelle
- UE 3 - Sciences appliquées à l'alimentation, à l'hygiène, aux équipements, aux locaux et à l'environnement professionnel
- UE 4 - Gestion appliquée
- UE 5 - Expression française et ouverture sur le monde
- Ufac UF - Épreuve facultative de langue vivante étrangère.
Validation et sanction
BP boulanger
Type de formation
Certifiante
Sortie
Bac
Contact de la formation
21000 - Dijon Téléphone fixe : 0373552020
Site web : https://artisanat-bfc.fr
Contacter l'organisme
Contact de l'organisme formateur
SIRET : 13002607300093
39570 Gevingey
Information fournie par :
