BP sommelier

• BP sommelier - Code CertifInfo 114491
  • Niveau de qualification : 4 - Savoirs factuels et théoriques

Objectifs

Organiser les achats et le service

• Identifier et sélectionner les fournisseurs en matières d??uvre et matériels
• Gérer les matières d??uvre et les matériels, de la commande au stockage
• Déguster des vins, autres boissons, des mets et proposer des accords
• Organiser et réaliser les mises en place

Commercialiser des vins et autres boissons

• Prendre en charge les clients en langues française et anglaise
• Vendre les vins et autres boissons en langues française et anglaise
• Réaliser différentes techniques de service des vins et autres boissons
• Concevoir et actualiser les supports commerciaux

Gérer des équipes et l'activité

• Contribuer aux opérations de recrutement
• Organiser et contrôler le travail
• Animer une équipe
• Promouvoir les ventes

Expression et connaissance du monde

• Produire et analyser des discours de nature variée
• Produire et analyser des supports utilisant des langages différents
• Mobiliser la culture acquise en cours de formation pour produire et analyser des discours et des supports
• Construire une réflexion personnelle fondée sur des documents proposés, sur des travaux conduits en cours, sur des lectures et une expérience personnelle et professionnelle

Langue vivante

• Compétences de niveau B1 du CECRL
• S?exprimer oralement en continu
• Interagir en langue étrangère
• Comprendre un document écrit rédigé en langue étrangère

Programme de la formation

Modules de la formation :
1. Expression et connaissance du monde
1. Organisation des achats et du service
2. Commercialisation des vins et autres boissons
2. Langue vivante anglais
3. Gestion des équipes et de l'activité

Validation et sanction

BP sommelier

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac