Brevet professionnel Industries agroalimentaires

• BP option industries alimentaires - Code CertifInfo 63447
  • Niveau de qualification : 4 - Savoirs factuels et théoriques

Objectifs

Conduire une ligne de fabrication ou de conditionnement

Réaliser des interventions techniques et la maintenance des équipements de production

Appliquer et/ou faire appliquer les procédures de l'entreprise en matière d'hygiène, de sécurité, de qualité et d'environnement

Communiquer et pouvoir coordonner les activités des opérateurs

Programme de la formation

G1

Communication 50H

Mathématiques appliqués 60H

Informatique / numérique 30H

UC G2

Caractéristiques principales de l'alimentation 20H

Enjeux du secteur alimentaire 20H

UC P1

Projet professionnel dans le secteur alimentaire 70H

UC P2

Fonctionnement de l'entreprise et analyse de son

segment d'activité 60H

UC P3

Communication professionnelle 60H

UC P4

Diagnostic de fonctionnement des installations 230H

UC P5

Plan de maîtrise sanitaire d'un produit alimentaire 70H

UC P6

Pilotage et organisation d'un segment d'activité 110H

UC T1

Conduite d'une ligne de fabrication ou de

conditionnement 230 H

UC T2

Processus technologiques de transformation

alimentaire 120H

UCARE 1

Maintenance de 1er et 2e niveau 35H

UCARE 2

Chaîne de transformation de l'amont à l'aval 35H

Validation et sanction

BP option industries alimentaires

Type de formation

Certifiante

Sortie

Sans niveau spécifique