BP option industries alimentaires

Le titulaire de ce brevet professionnel est un technicien de la transformation, de la fabrication et du conditionnement des produits alimentaires. Il peut être ouvrier hautement qualifié, conducteur de ligne automatisée, conducteur de machine complexe, responsable d'îlot de fabrication, animateur de production, chef d'équipe ou adjoint d'agent de maîtrise.

Il assure la conduite de matériels et la mise en oeuvre de procédés et de savoir-faire pour toute fabrication alimentaire. Il organise l'activité et peut remplacer un ouvrier absent. Il forme les ouvriers qualifiés et spécialisés à leur arrivée, puis en cas d'adoption de nouveaux procédés. Selon les entreprises, ce technicien peut encadrer une petite équipe ou être chargé de tâches très spécifiques. Où qu'il travaille, sa polyvalence sera appréciée.

À noter : ce diplôme est uniquement délivré par unités capitalisables.

• Unité capitalisable (UC) - 01. Utiliser en situation professionnelle les connaissances et les techniques liées au traitement de l'information
• Unité capitalisable (UC) - 011 et 12. UCARE
• Unité capitalisable (UC) - 02. Situer les enjeux sociétaux et environnementaux liés au secteur alimentaire
• Unité capitalisable (UC) - 03. Elaborer un projet professionnele dans le secteur alimentaire
• Unité capitalisable (UC) - 04. Présenter une entreprise de transformation alimentaire à partir d'éléments socioéconomiques et organisationnels
• Unité capitalisable (UC) - 05. Communiquer dans une situation professionnelle
• Unité capitalisable (UC) - 07. Elaborer un diagnostic de fonctionnement des matériels de la ligne ou du segment d'activité
• Unité capitalisable (UC) - 08. Participer au plan de maîtrise sanitaire d'un produit alimentaire
• Unité capitalisable (UC) - 09. Assurer le pilotage et l'organisation d'un segment d'activité
• Unité capitalisable (UC) - 09. Conduire une ligne de fabrication ou de conditionnement de produits alimentaires
• Unité capitalisable (UC) - 10. Maîtriser le ou les processus technologiques d'une activité de transformation

Le titulaire de ce diplôme exerce son activité au sein des entreprises agroalimentaires (industries des viandes, laitière, des fruits et légumes, du poisson, fabrication industrielle du pain, pâtisserie, sucre, confiserie, pâtes alimentaires, soupes, conserves...) et des exploitations agricoles qui transforment directement leurs produits (plats cuisinés, conserves de fruits, confiture, boissons...).

• conducteur/conductrice d'installation des industries agroalimentaires
• conducteur/conductrice de ligne automatisée/ligne de fabrication/conditionnement/emballage, opérateur/opératrice de fabrication alimentaire
• pilote d'installation des industries agroalimentaires

• Ministère de l’agriculture, de la souveraineté alimentaire et de la forêt

• Ministère de l’agriculture, de la souveraineté alimentaire et de la forêt

  1ère habilitation	Début validité	Fin validité
  		31/08/2027

• BP option industries agroalimentaires

• BP option conducteur de ligne de production alimentaire

• 21554 : Agroalimentaire

• H2102 - Conduite d'équipement de production alimentaire
• H3301 - Conduite d'équipement de conditionnement
• H3302 - Opérations manuelles d'assemblage, tri ou emballage

• K : Production alimentaire

• 221 - Agro-alimentaire, alimentation, cuisine