BTS management en hôtellerie - restauration option A : management d'unité de restauration

• BTS management en hôtellerie - restauration option A : management d'unité de restauration - Code CertifInfo 100359
  • Niveau de qualification : 5 - Savoirs étendus, spécialisés, factuels et théoriques

Objectifs

Le titulaire d'un Brevet de Technicien Supérieur « Management en hôtellerie et restauration (MHR) » intervient dans le secteur de l'hôtellerie, de la restauration et des activités de loisirs pour produire des services et encadrer les équipes.

Programme de la formation

- Conception et production de services en hôtellerie-restauration.
- Mercatique des services en hôtellerie restauration.
- Management de la production de services en hôtellerie restauration.
- Projet d'entrepreneuriat en hôtellerie-restauration.

Validation et sanction

titre diplôme homologué

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac + 2