BTS management en hôtellerie - restauration option A : management d'unité de restauration

• BTS management en hôtellerie - restauration option A : management d'unité de restauration - Code CertifInfo 100359
  • Niveau de qualification : 5 - Savoirs étendus, spécialisés, factuels et théoriques

Objectifs

MÉTIERS VISÉS:

 Assistant·e de direction de restauration, Directeur·trice adjoint·e, Directeur·trice

Être capable de :                                                                                                                                                                                                                                                • Concevoir et réaliser des prestations de services attendues par le client                                                                                                                                                        • Développer la relation client                                                                                                                                                                                                               •Commercialiser les produits "restaurant"
dans le secteur de la restauration, organiser
les prestations                                                                                                         • Mener un management opérationnel

Programme de la formation

DOMAINE PROFESSIONNEL
• Pratique professionnelle
• Management
• Mercatique
• Sciences et technologies
DOMAINE GÉNÉRAL
• Communication et expression française
• Gestion, économie, droit
• Technologie de l'information et de la
communication
• Langue vivante 1
• Langue vivante 2

Validation et sanction

BTS management en hôtellerie - restauration option A : management d'unité de restauration

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac + 2