BTS management en hôtellerie - restauration option A : management d'unité de restauration

• BTS management en hôtellerie - restauration option A : management d'unité de restauration - Code CertifInfo 100359
  • Niveau de qualification : 5 - Savoirs étendus, spécialisés, factuels et théoriques

Objectifs

• Produire des services en hôtellerie restauration


• Animer la politique commerciale et le développement de la relation client


• Manager la production de services en hôtellerie restauration


• Piloter la production de services en hôtellerie restauration


• Entreprenariat en hôtellerie restauration

Programme de la formation

• Concevoir et réaliser des prestations de services attendues par le client


• Evaluer et analyser la production de services


• Communiquer avec les autres services


• Développer la relation client


• Participer à la définition de la politique commerciale


• Déployer la politique commerciale dans l'unité de production de services

Validation et sanction

BTS management en hôtellerie - restauration option A : management d'unité de restauration

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac + 2