BTS management en hôtellerie - restauration option B : management d'unité de production culinaire

• BTS management en hôtellerie - restauration option B : management d'unité de production culinaire - Code CertifInfo 100361
  • Niveau de qualification : 5 - Savoirs étendus, spécialisés, factuels et théoriques

Objectifs

Obtenir le BTS management en hôtellerie - restauration option B : management d'unité de production culinaire.

Programme de la formation

Culture générale et expression :
- Langues vivantes étrangères A et B.

Management, pilotage et entrepreneuriat en hôtellerie-restauration :
- Pilotage de la production de services en HR.
- Projet d'entrepreneuriat de la production de services en HR.
- Management de la production de services en HR.

Mercatique des services en hôtellerie-restauration.
Conception et production de services en hôtellerie-restauration dans l'option choisie.
Langue vivante étrangère C.

Validation et sanction

titre diplôme homologué

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac + 2