BTS management en hôtellerie - restauration option C : management d'unité d'hébergement - Année 1 - Année 2 (en apprentissage)

• BTS management en hôtellerie - restauration option C : management d'unité d'hébergement - Code CertifInfo 100363
  • Niveau de qualification : 5 - Savoirs étendus, spécialisés, factuels et théoriques

Objectifs

En fonction de al structure, le ou la titulaire du BTS MHR réalise des activités relevant du métier de façon autonome, sous l'autorité d'un responsable de l'entreprise ou d'un cadre, le plus souvent en équipe dont il ou elle a la charge de l'animation, du contrôle et de l'évaluation. Il sera en charge de :

- Produire des services en HR

- Animer la politique commerciale et développer la relation avec le client

- Assurer le management opérationnel de la production de services

- Piloter la production

- Créer, reprendre, développer une activité d'hôtellerie restauration

Programme de la formation

- sciences en HR

- ingénierie en HR

- sciences et technologies culinaires

- sciences et technologies des services en HR

- sciences et technologies de services en hébergement


- communication et expression française

- langue vivante 1 : anglais

- langue vivante 2 : allemand / espagnol

- anglais spécifique


- entrepreneuriat et pilotage de l'entreprise hôtelière

- conduite de projet entrepreneurial

- management de l'entreprise hôtelière et mercatique des services

Validation et sanction

BTS management en hôtellerie - restauration option C : management d'unité d'hébergement

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac + 2