CAP boulanger blocs de compétences 1 - 2 - 7
Date de mise à jour : 18/07/2024 | Identifiant OffreInfo :
24_274740
Organisme responsable :
Comité interprofessionnel d'apprentissage corot - cia
-
CAP boulanger - Code CertifInfo
82703
- Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux
Objectifs
Cette formation a pour objectif l'acquisition des savoirs et des techniques permettant de maîtriser la fabrication de différentes catégories de pains et viennoiseries.
Programme de la formation
Organiser son travail / Effectuer les calculs nécessaires à la production / Réaliser / Contrôler / Communiquer-Commercialiser.
Validation et sanction
A l'issue de la formation le stagiaire est en capacité de produire des pains de consommation courante et des pains spéciaux ainsi que de la viennoiserie.
Type de formation
Certifiante
Sortie
CAP, BEP
Contact de la formation
33 boulevard Capitaine Gèze
13014 - Marseille 14e Responsable : Madame Nathalie JACOB
Téléphone fixe : 04 91 21 57 00
Site web : https://corot-formations.fr/
Contacter l'organisme
Contact de l'organisme formateur
SIRET : 30591416000034
13333 Marseille 14e
Responsable : Monsieur Christian VAMBERSKY
Téléphone fixe : 04 91 21 57 00
Site web : https://corot-formations.fr/
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Information fournie par :
