Date de mise à jour : 08/10/2024 | Identifiant OffreInfo :
06_1503978F
Organisme responsable :
CMA Formation Rennes-Bruz
Le titulaire du CAP boulanger est un professionnel qualifié. Il doit être capable de réaliser : pains courants, pains de tradition française, autres pains, viennoiseries levées, levées feuilletées et produits de base en restauration boulangère. Il travaille dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité, de qualité et de développement durable. La poursuite de formation lui permettra d'accéder à des postes de responsabilité et à terme d'envisager la reprise ou la création d'entreprise.
Le titulaire du CAP Boulanger doit être capable
Enseignements généraux : (400h)
CAP boulanger
Certifiante
CAP, BEP