CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant

• CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant - Code CertifInfo 115710
  • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs

Organisation des prestations en hôtel-café-restaurant

• Participation aux opérations d'approvisionnement et de stockage
• Contribution à l'organisation des prestations

• Contribution à la relation client et participation à la commercialisation dans le respect des besoins spécifiques des clients
• Préparation des prestations dans une démarche écoresponsable
• Réalisation et suivi des prestations dans une démarche écoresponsable
• Communication dans un contexte professionnel
  
   

Programme de la formation

Enseignement professionnel :

- Pratique professionnelle et technologie : 

Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises

Organiser ses activités 

Accueillir la clientèle , commercialiser l'offre

Préparer, mettre en place et réaliser des prestations en hôtellerie, en café- brasserie, en restaurant

- Sciences appliquées

- Gestion appliquée

- Chef d'œuvre


Enseignement général : 

Français

Histoire-géographie- Enseignement moral et civique

Mathématiques

Physique-Chimie

Prévention-Santé-Environnement

Education physique et sportive

Anglais 

 

Validation et sanction

CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP