CAP cuisine - 2e année en apprentissage

• CAP cuisine - Code CertifInfo 115708
  • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs

À l'issue de la formation, vous serez capable de

Contribuer à la satisfaction de la clientèle de l'entreprise

Assurer la production culinaire et sa distribution en mettant en œuvre les techniques spécifiques à l'activité

Respecter les procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur en mettant en œuvre une pratique professionnelle respectueuse de l'environnement

Contribuer au bon fonctionnement de l'entreprise

Programme de la formation

Organiser la production de cuisine

Préparation et distribution de la production de cuisine

Français

Histoire-géographie-enseignement moral et civique

Mathématiques et physique-chimie

Éducation physique et sportive

Prévention-santé-environnement

Langue vivante étrangère

Langue vivante (bloc facultatif)

Validation et sanction

CAP cuisine

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP