CAP cuisine (Ecole de production)

• CAP cuisine - Code CertifInfo 115708
  • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs

• Organisation de la production de cuisine
• Préparation et distribution de la production de cuisine

Conformément aux principes fondamentaux définis par la Fédération Nationale des Écoles de Production, les élèves du P'tit Plat suivent un cursus de 2 ans à temps complet afin d'obtenir leur CAP

UN PROGRAMME DE FORMATION COMPLET

Formation technologique et professionnelle 

Production de préparations froides et chaudes

Mise en place, distribution et service au client

Entretien des locaux, matériels et équipements

Sciences appliquées

Connaissance de l'entreprise

Stage en entreprise

Enseignement général 

Français

Histoire et géographie

Maths et sciences

Environnement Santé Prévention

Education physique et sportive

Anglais

Programme de la formation

-

Validation et sanction

CAP cuisine

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP