21_207895_207895 https://www.choisirmonmetier-paysdelaloire.fr/formation/session/sans-autres-organismes/207895?codeInsee=44109&radius=1000000 CAP cuisine CCI de Maine et Loire

CAP cuisine

Date de mise à jour : 18/09/2024 | Identifiant OffreInfo : 21_207895
Organisme responsable : CCI de Maine et Loire

Objectifs

  • Organisation de la production de cuisine
  • Préparation et distribution de la production de cuisine
À l'issue de sa formation, le cuisinier, commis de cuisine est capable de : 
• Réaliser des plats en utilisant différentes techniques de production culinaire
• Reconnaître les produits alimentaires
• Préparer les légumes, viandes et poissons avant d'élaborer un mets
• Réaliser des préparations chaudes ou froides
• Dresser à l'assiette ; • Élaborer un menu
• Entretenir son poste de travail et respecter les règles d'hygiène et de sécurité. 

Programme de la formation

-

Validation et sanction

-

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Contact de la formation

3 rue de Létanduère
BP 51873
49018 - Angers
Téléphone fixe : 02-41-24-11-11
Site web : https://www.greta-cfa-paysdelaloire.fr/nos-centres-de-formation/greta-cfa-49/
Contacter l'organisme

Contact de l'organisme formateur

GRETA-CFA 49
SIRET : 19490003100023
49018 Angers
Téléphone fixe : 02-41-24-11-11
Site web : https://www.greta-cfa-paysdelaloire.fr/nos-centres-de-formation/greta-cfa-49/
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