Date de mise à jour : 11/09/2024 | Identifiant OffreInfo :
03_241201889F
Organisme responsable :
GRETA CFA Loire
Le titulaire de ce CAP sait préparer les pâtisseries et organiser leur fabrication.
Ainsi, il sait gérer les stocks de produits, fabriquer les pâtes, les crèmes, décorer les desserts, les présenter et les décrire.
Il travaille comme ouvrier de production en pâtisserie artisanale, restaurant traditionnel ou collectif, en entreprise industrielle ou dans la grande distribution.
Il pourra, avec une solide expérience professionnelle, s'installer à son compte.
Production de petits fours secs et moelleux, gâteaux de voyage
CAP pâtissier
Certifiante
CAP, BEP