21_208864_208864 https://www.choisirmonmetier-paysdelaloire.fr/formation/session/sans-autres-organismes/208864?codeInsee=44109&radius=1000000 CAP production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria) - PSR Val de Sèvre formation CFP des MFR

CAP production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria) - PSR

Date de mise à jour : 17/03/2025 | Identifiant OffreInfo : 21_208864
Organisme responsable : Val de Sèvre formation CFP des MFR

Objectifs

-

Programme de la formation

Techniques et pratiques professionnelles en restauration collective 

  • Préparation de matières premières destinées à la transformation 
  • Réalisation de l'assemblage de hors d'œuvre et desserts 
  • Réalisation de grillades et préparations chaudes
  • Accueil clientèle, service et encaissement 
  • Nettoyage des batteries de cuisine et locaux
Modules de matières générales pour préparer le CAP Français, Histoire-Géographie, Enseignement moral et civique (EMC), Sciences, Prévention Santé Environnement (PSE)

Validation et sanction

-

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Contact de la formation

Route de Nantes
BP 609
85015 - La Roche-sur-Yon
Téléphone fixe : 09-70-80-82-21
Site web : http://www.etablieres.fr/les-etablissements/lycee-larocheyon
Contacter l'organisme

Contact de l'organisme formateur

Association Gestion Ecole Agriculture Etablières
SIRET : 78644691400016
85015 La Roche-sur-Yon
Téléphone fixe : 09-70-80-82-21
Site web : http://www.etablieres.fr/les-etablissements/lycee-larocheyon
Contacter l'organisme

Information fournie par :