CAPA Opérateur (trice) en industries agroalimentaires

• CAP agricole opérateur en industries agroalimentaires option transformation de produits alimentaires - Code CertifInfo 84985
  • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs

Obtention du diplôme et former des jeunes et des adultes afin de les rendre aptes à exercer des activités professionnelles en tant opérateur (trice) ou ouvrier (ère) qualifié(e) dans le domaine de la production/fabrication en industries agroalimentaires.

Donner des compétences professionnelles à des personnes qui souhaitent s'orienter vers le métier d'opérateur (trice) ou d'ouvrier (ère) en industries agroalimentaires.

Ils ou elles seront capables de réaliser des travaux de production ou de transformation de produits alimentaires, d'utiliser des matériels et équipements dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité et de durabilité.

Programme de la formation

BC01 (UCG1) : Agir dans des situations de la vie courante à l'aide de repères sociaux

BC02 (UCG2) : Mettre en œuvre des actions contribuant à sa construction personnelle

BC03 (UCG3) : Interagir avec son environnement social

BC04 (UCP1) : Organiser le poste de travail en fonction de l'ordre de fabrication

BC05 (UCP2) : Réaliser en sécurité des opérations de fabrication et de conditionnement des produits

BC06 (UCP3) : Assurer l'hygiène et la qualité sur le poste de travail

BC07 (UCARE) : Vente et valorisation des produits du terroir

Modules spécifiques :

MSO1 : CACES R482 catégorie A

MSO2 : Formation à la prévention des accidents de travail

MSO3 : Formation de base aux premiers secours (PSC1)

MSO4 : Coaching

MSO5 : Techniques de recherche d'emploi adaptées au stagiaire

MSO6 : Connaissance du patrimoine historique, culturel, naturel martiniquais

MSO7 : Sensibilisation aux risques majeurs

MSO8 : Sensibilisation au développement durable

MSO9 : Plantes médicinales, agroécologie

MSO10 : Vendre en circuit court : mode d'emploi.

• UC 1. Agir dans des situations de la vie courante à l'aide de repères sociaux
• UC 2. Mettre en oeuvre des actions contribuant à sa construction personnelle
• UC 3. Interagir avec son environnement social
• UC 4. Organiser le poste de travail en fonction de l'ordre de fabrication
• UC 5. Réaliser en sécurité des opérations de fabrication et de conditionnement des produits
• UC 6. Assurer l'hygiène et la qualité sur le poste de travail
• Ufac 1. Engagement citoyen

Validation et sanction

Diplôme Agriculture;

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP