24_264071_1553466 https://www.cariforef-provencealpescotedazur.fr/Formation/Session/553345 Certificat de spécialisation cuisinier en desserts de restaurant (Apprentissage) Chambre de métiers et de l'artisanat de région provence alpes côte d'azur - cmar paca

Certificat de spécialisation cuisinier en desserts de restaurant (Apprentissage)

Date de mise à jour : 19/12/2023 | Identifiant OffreInfo : 24_264071
Organisme responsable : Chambre de métiers et de l'artisanat de région provence alpes côte d'azur - cmar paca

Objectifs

Le cuisinier spécialisé dans la confection de desserts de restaurant travaille au sein d'une brigade de cuisine. Il conçoit et réalise les viennoiseries, petits fours salés et sucrés, les entremets, les pâtisseries et les glaces.

Programme de la formation

Formation professionnelle : Pratique et technologie ; Sciences appliquées ; Arts appliqués ; Gestion

Validation et sanction

Certification

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Contact de la formation

5 boulevard Pèbre
13008 - Marseille 8e
Responsable : Monsieur Yannick MAZETTE
Téléphone fixe : 04 91 32 24 24
Site web : https://www.cmaformation-pacaurma-paca.fr/
Contacter l'organisme

Contact de l'organisme formateur

Cma formation le beausset - cfa
SIRET : 13002087800133
83330 Le Beausset
Responsable : Monsieur Yann THOREUX
Téléphone fixe : 04 94 98 57 30
Site web : https://www.urma-paca.fr/cfa/lebeausset/
Contacter l'organisme

Information fournie par :