Certificat de spécialisation métiers du bar

• Certificat de spécialisation métiers du bar - Code CertifInfo 118032
  • Niveau de qualification : Sans équivalence de niveau

Objectifs

Le titulaire du certificat de spécialisation employé barman est un professionnel qualifié qui maîtrise, au sein d'un bar, les préparations de boissons et utilise ses connaissances dans le domaine des boissons. Il participe ainsi à l'accueil d'une clientèle française et étrangère. Il encaisse les paiements effectue le suivi des ventes et établit le relevé des ventes.

Secteurs d'activités :

• Hôtel, palace, restaurant
• Bar à thème, discothèque, pub
• Centre de loisirs, paquebot, casino

Types d'emplois accessibles :

• commis de bar 
• employé barman, employée barmaid

Après quelques années d'expérience, l'employé peut devenir chef barman dans un grand établissement ou prendre la direction d'un bar.

Les poursuites d'études : 

• BP Barman

Programme de la formation

Blocs de compétences : 

• Confection de cocktails et préparation de boissons
• Élaboration de fiches techniques de cocktails, législation et gestion appliquées au bar
• Communication et commercialisation appliquées au bar

Validation et sanction

Diplôme Éducation Nationale;

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac