Titre professionnel technicien(ne) d'intervention en froid et équipements de cuisines professionnelles

Assurer l'installation, la mise en service et la maintenance d'équipements :

• frigorifiques mono-étagés de type monoposte nécessaires à la conservation de denrées périssables brutes ou transformées
• de cuisson des denrées
• de laverie des couverts et ustensiles de cuisine
• de préparation des denrées périssables brutes
• de ventilation pour l'extraction des fumées et odeurs
• et de buanderie

Il intervient principalement pour l'hôtellerie et la restauration dans les cuisines et les locaux techniques des grands restaurants et des restaurants collectifs.
Il travaille souvent seul et se rend sur les sites avec un véhicule de service. Il peut être soumis à des contraintes horaires et des astreintes particulières. Il est exposé aux risques liés au travail sur site : manutention, travail en hauteur, utilisation des postes à souder, risques électriques, risques liés à l'utilisation des gaz combustibles et aux appareils sous pression.
Il tient l'emploi dans le respect des règles de sécurité individuelles et collectives et, s'il existe, en application du plan de prévention, des règles sur la protection de l'environnement concernant les fluides frigorigènes et du règlement de sécurité contre l'incendie dans les Etablissements Recevant du Public (ERP).

• Certificat de compétences professionnelles (CCP) - 01. Installer et mettre en service des équipements frigorifiques mono-étagés de type monoposte
• Certificat de compétences professionnelles (CCP) - 02. Assurer la maintenance des équipements frigorifiques mono-étagés de type monoposte
• Certificat de compétences professionnelles (CCP) - 03. Installer, mettre en service et assurer la maintenance des équipements de cuisson et de laverie de cuisines professionnelles
• Certificat de compétences professionnelles (CCP) - 04. Mettre en service et assurer la maintenance des équipements électromécaniques de préparation, de ventilation et de buanderie de cuisines professionnelles

Secteurs d'activités :

Les différents secteurs d'activités concernés sont principalement : la restauration, l'hôtellerie, la boulangerie et les points de ventes à emporter.

Les types d'emplois accessibles sont les suivants :

• Frigoriste
• Agent de maintenance polyvalent
• Monteur - dépanneur de cuisine professionnelle
• Technicien de maintenance polyvalent

• Ministère du travail, de l'emploi et de l'insertion

• Ministère du travail, de l'emploi et de l'insertion

  1ère habilitation	Début validité	Fin validité
  	27/02/2016	27/02/2021

• Titre professionnel technicien(ne) d'intervention en équipements de cuisines professionnelles

• Titre professionnel technicien d'intervention en froid et équipements de cuisines professionnelles

• 22624 : Installation frigorifique

• I1304 - Installation et maintenance d'équipements industriels et d'exploitation
• I1306 - Installation et maintenance en froid, conditionnement d'air

• D : Bâtiment : second oeuvre

• 227 - Energie, génie climatique