Master sciences, technologies, santé mention ingénierie chimique et biologique spécialité science de l'aliment/nutrition humaine
Master
[Code Certif Info N°82580]
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Type de titre / diplôme
Fiche archivée
Niveau de qualification
7 - Savoirs hautement spécialisés
Sortie
Bac + 5 et plus
Descriptif
Activités visées :
- Assurer la gestion et la mise en place d'un projet de recherche ou de développement en Nutrition humaine et science de l'aliment
- Coordonner et animer un projet de recherche ou de développement en Nutrition humaine et science de l'aliment
- Développer ou conseiller « le développement d'un Aliment Santé » à finalité sanitaire et préventive afin de corriger ou prévenir les pathologies nutritionnelles
Objectif
- Élaborer une démarche expérimentale scientifique argumentée
- Communiquer en anglais aussi bien à l'écrit qu'à l'oral; maîtriser le vocabulaire technique
- Maîtriser l'élaboration d'aliments: droit de l'agro-alimentaire, génie des procédés, génie des matériaux, physicochimie, microbiologie
- Maîtriser les Bonnes Pratiques de Laboratoire (BPL)
- Respecter les règlementations, les normes sanitaires et l'éthique scientifique
- Rédiger des rapports de synthèse et présenter les résultats
Poursuite d'études
Possibilité de poursuivre en thèse de doctorat
Débouchés
Secteurs d'activité :
- Préparation d'un doctorat en vue des concours de l'enseignement supérieur pour les disciplines des sections 64, 65, 66, 67 et 69 du CNU.
- Préparation d'un doctorat en vue des concours INRA, INSERM, CNRS, IFREMER
- Industries alimentaires : recherche et développement et cabinets de conseil dans les domaines de la nutraceutique, de l'aliment santé, des probiotiques, etc
- Industries pharmaceutiques, biotechnologiques entre autres dans les domaines du génie biologique et médical.
- Carrières hospitalières et hospitalo-universitaires : recherche clinique.
Métiers visés :
- ingénieur Recherche et Développement dans le secteur des industries alimentaires et biomédicales.
Répertoire National des Certifications Professionnelles (RNCP)
| Code RNCP | Date Fin Enregistrement | Type Enregistrement | Actif / Inactif |
|---|---|---|---|
| RNCP10671 | Enregistrement de droit | Inactif |
Certificateurs
- Ministère de l'agriculture, de l'agroalimentaire et de la forêt
- Ministère de l'enseignement supérieur et de la recherche
Valideur
-
Université de Nantes
1ère habilitation Début validité Fin validité 01/09/2012 31/08/2017
Ce titre est remplacé par
Session de l'examen
| Année de la première session | Année de la dernière session |
|---|---|
Domaines de formation (Formacode® V13)
- 43070 : Nutrition
- 12046 : Biologie
- 13038 : Politique santé
Lien vers les métiers (ROME)
- H1206 - Management et ingénierie études, recherche et développement industriel
Groupes formation emploi (GFE)
- R : Santé, social, soins personnels
- W : Autres professions, professions d'enseignement et de la magistrature
Domaine de spécialité (NSF)
- 331 - Santé
Accessibilité
| Formation initiale | Formation continue | Apprentissage | Contrat de pro | VAE ou par expérience | Demande individuelle |
|---|---|---|---|---|---|
Informations mises à jour le 02/10/2017 par Certif Info.
