Master sciences, technologies, santé mention nutrition et sciences des aliments

Master Nutrition et sciences des aliments parcours Innovation et transfert industriel en agroalimentaire, de la conception à l'industrialisation des produits alimentaires

Former des cadres professionnels, dotés d'une double compétence technologique et organisationnelle et capables de :

• prendre en charge des projets de recherche et de développement en entreprise
• conduire des activités de production

SEMESTRE 1

• Biochimie alimentaire
• Normes et qualité
• Marketing
• Transformation des produits alimentaires d'origine animale
• Techniques analytiques de détermination de la qualité des aliments

SEMESTRE 2

• Technologies alimentaires
• Gestion de Projet
• Anglais
• Transformation des produits alimentaires d'origine végétale
• Analyse des données appliquées à la caractérisation des produits alimentaires

Stage en entreprise (3 mois)

SEMESTRE 3

• Formulation
• Plans d'expériences
• Performance industrielle
• Monographie

SEMESTRE 4

• Projet R&D
• Outils de maîtrise de la qualité
• Anglais
• Stage en entreprise (6 mois)

Secteurs d'activités

• R&D
• Qualité et Hygiène
• Production
• Commercial
• Direction
• I AA
• Restauration
• Ingrédients
• Distribution
• Fournisseur

• Master sciences, technologies, santé mention nutrition, sciences des aliments et agroalimentaire spécialité technologies alimentaires avancées

• Master mention nutrition et sciences des aliments

• 21570 : Qualité sécurité agroalimentaire

• H1206 - Management et ingénierie études, recherche et développement industriel
• H1502 - Management et ingénierie qualité industrielle

• K : Production alimentaire

• 221 - Agro-alimentaire, alimentation, cuisine