Changer la stratégie de l'offre dans son restaurant

Objectifs

Comprendre la mutation de son environnement professionnel et connaître les tendances de son marché

Développer son organisation et son activité commerciale

Organiser et pérenniser le post- changement

Programme de la formation

Analyser les statistiques du restaurant, la concurrence, l'avis des clients

Se questionner sur le besoin de changer

Formaliser les changements à opérer

Structurer la nouvelle offre

Déterminer une charte graphique

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Non certifiante

Sortie

Sans niveau spécifique